Aquest reconeixement s'ha produït després de que Sodexo Ibèria hagi superat el procés d'auditoria independent i imparcial de Bureau Veritas, líder mundial en serveis d'inspecció, certificació i assajos, realitzada en aquestes instal·lacions.

El treball que tant Sodexo Ibèria com la Clínica Corachan venen desenvolupant en les seves instal·lacions des d'octubre de 2016 per a reduir el desaprofitament de menjar ha permès obtenir aquesta certificació que avalua com s'identifiquen i quantifiquen els residus generats i les parts no comestibles dels aliments i quin és el pla de prevenció.

Amb la implantació del referencial de Bureau Veritas, Sodexo Ibèria també es compromet a implantar exigents processos de transparència, com la publicació d'un informe anual amb la informació detallada sobre l'abast del seu sistema de gestió per a reduir el desaprofitament alimentari. Aquestes dades hauran de recollir els objectius i metes assumides, resultats obtinguts i les accions de millora contínua previstes.

Segons apunta el Dr. Bartolomé Martínez, CEO de Clínica Corachan “En el nostre centre impulsem la cura responsable i sostenible de l'entorn com a factor bàsic per protegir la salut de les persones, i estem molt orgullosos de col·laborar amb Sodexo en la millora de la gestió dels residus, minimitzant el seu impacte i reduint el desaprofitament d'aliments. Aquesta Acreditació de Bureau Veritas és tant una gran satisfacció com un ferm compromís per al futur.”

Carina Cabezas, Presidenta de Sodexo Ibèria, subratlla “la importància d'aplicar petits gestos en el dia a dia que permetin contribuir a la reducció del desaprofitament alimentari i que s'alineïn amb una política de Responsabilitat Social Corporativa ètica i solidària amb els més de 800 milions de persones que passen fam en el món, però que també permeti lluitar per la conservació del medi ambient. En aquest sentit, aquesta certificació de Bureau Veritas no sols és una mostra del nostre compromís amb la sostenibilitat i la reducció del desaprofitament alimentari, sinó també un gest amb el qual volem donar exemple a les més de 100 milions de persones a les quals atenem diàriament”.

D'aquesta manera, Sodexo Ibèria advoca per una millor gestió d'aquesta mena de deixalles, a través de mesures eficients i sostenibles. Tot això, en línia amb les recomanacions de l'Organització de les Nacions Unides (ONU) per a l'Alimentació i l'Agricultura, popularment coneguda com a FAO, amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) per a l'Agenda 2030, amb el Pacte Verd Europeu i amb l'estratègia agroalimentària de la Unió Europea (UE), "De la Granja a la Taula”.

A més, la certificació posa en valor que Sodexo Ibèria treballa en línia amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible de l'ONU, en concret, amb la meta 3 del ODS 12 sobre producció i consum responsables, que busca reduir a la meitat el desaprofitament mundial d'aliments en la venda al detall i en l'àmbit del consum, així com reduir les pèrdues d'aliments en les cadenes de producció i distribució.

“La societat exigeix a les empreses que integrin la sostenibilitat en el seu model de gestió. Amb aquest esquema de certificació de Gestió de la Minimització del Desaprofitament Alimentari, des de Bureau Veritas volem contribuir al fet que les organitzacions compleixin amb les directrius de la FAO alineant-se, en aquest cas, amb els ODS 2 i 12 de l'Agenda 2030,” explica Teresa Rodon, Directora Comercial de Bureau Veritas Espanya i Portugal. “Agraïm a Sodexo i Clínica Corachan el compromís que demostren amb el desplegament d'aquest pla d'acció gradual i continu.”